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今天小编宋丹来为大家解答以上的问题。清炒排骨的家常做法,炒排骨的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、炒排骨做法:将洗净沥干的排骨加盐进行搅拌,把鸡蛋打散,倒入排骨,加入淀粉抓匀,腌制十分钟。
2、起锅,油七成热时,下排骨炸至金黄,捞出沥油,另起锅,下入葱、姜、排骨,翻炒均匀。
3、加酱油、花椒、白胡椒,翻炒均匀,加入适量温水,中火收汁,出锅装盘即可完成。
4、2、红烧排骨做法:将蒜瓣、葱蒜、冰糖、料酒、老抽、姜丝、清水放入碗中做成调味汁备用。
5、排骨焯水,盛出备用,锅中放入八角、香叶炒香,倒入排骨翻炒片刻。
6、倒入红烧汁,加水没过排骨,盖上盖子烧至收汁出锅即可。
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